Currently browsing category

Antipasti dal mondo

come mangiare le ostriche

Ostriche in salsa mignonette

Le ostriche in salsa mignonette è una ricetta francese semplice ma raffinata che ho pensato di proporvi in vista di S. Valentino …

hummus rosso a base di barbabietola cotta

Hummus di barbabietola

In principio di questa ricetta fu l’aspetto fashion del food, avevo letto su Elle e altri giornali food stranieri che la barbabietola …

Gazpacho con barbabietola e fragole

Gazpacho di barbabietola e fragole

Il gazpacho è una ricetta andalusa originatasi per combattere le elevate temperature di quei luoghi poichè rinfrescante, leggera e ricca di vitamine minerali …

Flauones focaccine al formaggio cipriote

Flaounes – Focaccine cipriote al formaggio

Cosa sono i flauounes (pronunciato “Flaùnas”)? Sono focaccine cipriota tipiche del periodo pasquale fatte di un impasto lievitato e un ripieno di formaggio e uvetta mangiate al posto del pane. Sono preparate …

Tzaziki

Tzatziki

Non necessariamente bisogna essere stati in Grecia per assaggiare lo tzatziki vista l’ampia diffusione al di là dei propri confini territoriali. Anche …

Chutney di mele e zenzero aromarizzato con cannella e noce moscata ed uvetta sultanina

Chutney di mele e zenzero

Dopo averlo provato non potrete più farne a meno, perché il chutney rappresenta un condimento, un contorno, un accompagnamento di raro fascino …

Corn bread - pane americano con farina e chicci di mais

Corn bread

Oggi in America si festeggia il  Thanksgiving Day una festa di origine cristiana per tributare gratitudine a Dio per quanto ricevuto durante l’anno …

Babaganoush al microonde

Il babaganoush al microonde è salsa saporita dalla consistenza cremosa e dal profumo mediterraneo, conosciuta come “caviale di melanzane”, è un ottimo antipasto …