Pastiera napoletana

Pastiera napoletana di mamma è la pastiera più buona che c’è almeno per me e non solo. Proprio per questo motivo, per non andare in competizione con lei, sul blog ho pubblicato anni fa la mia versione irriverente con guscio i farina di nocciole e cacao e crema alla ricotta …

uova colorate farcite

Uova sode colorate

Uova sode colorate è l’antipasto perfetto per le festività pasquali, facile e divertente da fare. Si frullano gli ingredienti con acqua e aceto e si mettono le uova sode al loro interno, dove si coloreranno per infusione. Danno un tocco colorato alla tavola rendendola allegra, festosa e originale. Colorate richiamano …

Cacio e pepe

Cacio e pepe è un classico della cucina romana, un piatto semplice a base di pecorino romano e abbondante pepe con cui …

zuppa invernale con le castagne

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne è un comfort food ideale per le stagioni fredde, in particolare quella invernale, perchè ristora e rifocilla …