Zuppa rustica di orzo funghi e piselli
Le zuppe e le minestre sono piatti che derivano dalla tradizione povera contadina eppure nonostante i secoli passati e gli agi conquistati, …
Zuppa di fagioli nella rosetta di pane
La zuppa di fagioli nasce come piatto contadino, veniva preparato al mattino prima di andare a lavorare nei campi, i fagioli venivano …
Pancotto laziale
Nella settimana della cucina della penitenza, quella del periodo di magro legato alla Quaresima, la giornata odierna del calendario del cibo italiano …
Canederli allo speck
Era da un pò che avevo in programma di pubblicare questa ricetta e dato che proprio oggi ricorre la giornata Nazionale dei …
Vellutata di lattuga (senza patate)
La vellutata di lattuga è un piatto leggero, vegan,gluten e lactose free. Ha pochissime calorie, pertanto è annoverabile tra le ricette più …
Vellutata di verza con speck croccante, yogurt greco e granella di pistacchi
L’autunno è entrato ormai a pieno regime scandendo le nostre giornate con le sue foglie gialle cadenti, le repentine piogge ed il …