Panpepato o pampepato

Panpepato

Si inizia a percepire forte il sentore del clima natalizio e anche Aifb si accinge ad vivere il suo ultimo mese del calendario del cibo italiano in base alle festività che chiudono l’anno con tante ricette a tema. Oggi per esempio è la GN del Panpepato uno dei dolci più consumati …

Dolce di cous cous

Torta cous cous di mais cocco e mandorle

Qualcuno si starà chiedendo come mi sia venuto in mente di realizzare un dessert con il cous cous!? Non per le mie origini siciliane che memori dell’influenza araba hanno ereditato da questo popolo l’usanza di declinare il cous cous anche in versione dolce bensì per un’amica Leti del blog Senza …

Sfogliatelle napoletane

Sfogliatelle frolle

  «Napule tene tre cose belle: ‘o Vesuvio, ‘e canzone e ‘e sfogliatelle». Oggi nel calendario del cibo italiano si celebra la …

Fagioli nel fiasco

Fagioli al fiasco

Oggi nel calendario del cibo italiano, il progetto Aifb a cui ho preso parte quest’anno e giunto ormai quasi al termine, è …

Crostata autunnale veg

Crostata autunnale vegan

Le crostate sono la mia passione ne mangerei senza averne mai abbastanza ed è anche il dolce che mi solletica ricordi della …

Settemari seafood restaurant

Sea food da Settemari

Sull’onda della tendenza del momento ha aperto in zona Prati “Settemari” il terzo locale che fa capo al famoso Settembrini Cafè il …

Vellutata di zucchine verdi e nocciole

Vellutata di zucchine e nocciole

Da sempre sono dedita alla stagionalità dei prodotti, difficilmente acquisto frutta e verdura fuori stagione se non per un motivo preciso che …

Torta viols di mirtilli senza burro

Torta alla ricotta e mirtilli

Talvolta ci sono frangenti in cui i tempi si dilatano e la mente prende a galoppare, ti porta su sentieri impervi rimuginando …