Torta con impasto colorato

Torta arlecchino

Passata la ricorrenza dell’amore siamo ormai catapultati nel pieno del Carnevale, una festa che non ho mai adorato neppure da piccola forse perché, a dispetto dell’apparente socievolezza, tira fuori quella residuale timidezza che (eppure) c’è in me!? non saprei.. ma di fatto non mi piaceva mascherarmi, men che mai ora che …

Sedano rapa al forno senza grassi

Sedano rapa al forno

Dopo il periodo più dolce dell’anno che ci ha fatto impennare il picco glicemico ho pensato fosse il caso di compensare virando su una un piatto light, per questo motivo ho scelto di condividere la ricetta del sedano rapa al forno essendo un ortaggio ipocalorico (solo 20 kcal per 100 …

Bund cake bundt cake

Mini Red Velvet bundt cake

Come vi avevo anticipato ecco raddoppiato l’appuntamento con questo dolce che sta facendo, in questi giorni quanto più mai, il giro delle …

Ravioli di barbabietola a forma di cuore

Ravioli di barbabietola

“Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo” diceva J. K. Jerome in Pensieri Oziosi, se …

Red Velvet senza burro

Red Velvet

La Red Velvet, letteralmente “velluto rosso”, deve il suo nome alla sua consistenza vellutata e al colore rosso originariamente determinato dalla reazione …

cavolo rosso con spezie e pere

Cavolo rosso speziato con pere

Mi piacciono molto i piatti salati con tendenza agrodolce, quelle in cui i sapori fruttati ne esaltano la sapidità e cercando la …

Zucca macerata nel limone aceto e senape

Carpaccio di zucca

In questo periodo la zucca è l’ingrediente principe di molte ricette, in verità il periodo migliore per consumarla va da Settembre a …

Dolce al prosecco

Dolce al prosecco

Ultimamente vedo in giro molte ricette per smaltire gli esuberi delle feste natalizie per lo più a base di dolciumi come panettoni, …

Torta alle spezie pan di zenzero

Torta speziata

Questo dolce mi ha incuriosito subito appena l’ho visto sul blog di Enrica perchè mi piacciono le spezie per l’odore che emanano …