Cacio e pepe

Cacio e pepe è un classico della cucina romana, un piatto semplice a base di pecorino romano e abbondante pepe con cui condire la pasta. Lo scorso week end ho partecipato al Cacio & Pepe festival indetto da Eataly Roma, e di cui sono stata ospite avendo, l’occasione di assaggiare …

zuppa invernale con le castagne

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne è un comfort food ideale per le stagioni fredde, in particolare quella invernale, perchè ristora e rifocilla …

cordon belu di zucca

Cordon bleu di zucca

Cordon bleu è una ricetta in cui la zucca ha un impiego diverso dal solito che da come risultato una ricetta originale, …