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Piatti romani

tutti i piatti della tradizione gastronomica romana e laziale

zuppa invernale con le castagne

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne è un comfort food ideale per le stagioni fredde, in particolare quella invernale, perchè ristora e rifocilla …

Pasta alla checca

Pasta alla checca è un primo piatto della tradizione laziale buono e facile da fare. E’ una ricetta adottata in tutta Italia …

Tozzetti viterbesi alle nocciole

Tozzetti viterbesi alla nocciole sono biscotti tipici del Lazio croccanti, dal sapore rustico e intenso di nocciola. Amabili da consumare sia da …

Zuppa di castagne e cicerchie

Zuppa si castagne e cicerchie è un comfort food perfetto per la stagione invernale. Due ingredienti energetici e l’aggiunta dei crostini di …

Puntarelle alla romana

Le puntarelle alla romana è un’insalata che fa parte della tradizione culinaria capitolina. Un piatto semplice nato dalla cultura contadina che ha …

Turchetti di Belmonte

I Turchetti di Belmonte sono una specialità reatina preparati con ingredienti semplici che ne fanno un biscotto di tipo rustico. E’ un …

minestra della tradizione romana

Minestra broccoli e arzilla

Minestra di broccoli e arzilla e per la vigilia: la romanità è servita. Minestra di broccoli e arzilla e per la vigilia: …

Panzanella romana

Panzanella romana altra ricetta della tradizione gastronomica romana e laziale. PANZANELLA ROMANA: ORIGINE e NOME La panzanella è una ricetta di origine …