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Piatti romani

tutti i piatti della tradizione gastronomica romana e laziale

Bazzofia o zuppa dell’amore

Bazzofia è un piatto della tradizione gastronomica laziale, in particolare della provincia di Latina. BAZZOFIA O ZUPPA DELL’AMORE La bazzofia ha origine …

biscotti leggeri senza grassi

Pazientini quaresimali

Pazientini quaresimali, annoverati fra i dolci della tradizione pasquale del Lazio adottati anche in Toscana. I PAZIENTINI QUARESIMALI: COSA SONO? Si tratta …

Carciofi alla romana di papà

Carciofi alla romana di papà, ricetta della tradizione laziale che ho imparato a fare da lui. IO FIGLIA DELLA CUCINA ROMANA Parlo …

pizza cresciuta ricetta pasquale tipica del Lazio

Pizza cresciuta romana

La pizza cresciuta è un dolce pasquale della tradizione romano-laziale. Si tratta di una pizza dolce, preparata in numerose varianti in tutta …

dolce tipico natalizio laziale

Pangiallo romano

Pangiallo è il nome di un dolce natalizio tipico della tradizione romano-laziale fatto con miele, frutta secca, canditi e cioccolato ricoperto da …