Bottoncini di melanzane perlina
I bottoncini di melanzane perline è una ricetta inedita che ho realizzato appositamente per il progetto Fruit24. Appena ho aperto il pacco …
Stelline di pasta matta con salmone e zucchine
Eccoci ormai giunti al natale, ridendo e scherzando sembra che sia arrivato molto velocemente. Per quanto uno lo programmi capita non di …
Confettura di peperoncini piccanti
La confettura di peperoncini è una salsa ideale per accompagnare carni, formaggi o per dare una nota particolare ai dolci. Per realizzare …
Zaalouk caviale di melanzane marocchino
Zaalouk o caviale di melanzane è un contorno che faccio spesso in estate quando le melanzane sono alla loro massima espressione di …
Insalata anguria feta cetriolo e menta
L’insalata anguria feta cetriolo e menta è un piatto semplice che rispecchia proprio d’estate. L’anguria o cocomero, di fatti, è il frutto …
Pappa sushi italiano con cipolla egiziana e bieta
Il pappa sushi italiano con cipolla egiziana e bieta è una versione italianizzata del famoso cibo di origine nipponica. IL CONTEST: SPUNTO …
Gnocchi alla romana rosa con barbabietola
Gli gnocchi alla romana di semolino rosa con barbabietola sono una rivisitazione di un classico della cucina romano-laziale. PERCHE’ GLI GNOCCHI ALLA …
Rosti di patate e salame light Bellafesta
Rosti di patate con salame light Bellasta è una rivisitazione di un classico della cucina svizzera rielaborato utilizzando il salame light della …
Girelle di tramezzino prosciutto cotto, formaggio Bergader, rucola
Le girelle di tramezzino con prosciutto cotto, formaggio Bergader e rucola sono uno spezzafame che avrebbe certamente trovato un valido fan nel …
Ceci speziati
I ceci speziati è una ricetta che mi ha conquistata da subito non solo perchè questo i ceci mi piacciono molto ma …
Donut di spaghetti con salame campagnolo Clai
Spaghetti donut con salame campagnolo Clai sono ispirate alle ciambelle di spaghetti, nuova tendenza dello street food statunitense, che sta imperversando al momento …
Maritozzo salato con salame milano Clai e crema di ricotta
Quando ho accettato la collaborazione con CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi), l’azienda dell’agroalimentare che opera nel settore dei salumi, dopo la giornata al Sonia Peronaci …