Lo scorso 5 dicembre ha aperto ha Roma Prati Stilelibero un ristoclub con musica live open non stop dalla 16 sino alla 2 di notte.
IL LOCALE
Un ambiente informale con aspetto fresco e moderno sviluppato su due piani e suddiviso in tre spazi in cui non predomina uno stile unico ma tutti sono accomunati da un design semplice e stiloso.
L’interior designer Tommaso Guerra ha infatti dedicato grande attenzione alla realizzazione di ciascuno di essi, determinando un’ambientazione originale e camaleontica nel passaggio dall’una all’altra sala.
La parte superiore è dedicata alla ristorazione con cucina a vista mentre quella sottostante è destinata al beverage con musica dal vivo.
GUSTO, ARTE E MUSICA
Il locale può essere definito un viaggio tra gusto, arte e musica ed è lo stesso chef Max Mariola (volto noto di Gambero Rosso Channel) che racconta l’idea da cui è nato.
“Tutto ha origine dall’unione di tre persone marito, moglie e un cugino accomunate dalla passione per la musica, il canto e il vino a tutto ciò mancava il cibo e quello l’ho portato io“.
Il fil rouge del suo menù è l’attenzione particolare alla qualità del cibo con una spiccata tendenza a valorizzare la materia prima.
“Una cucina libera” senza scegliere fra tradizionale e moderno, con prodotti ricercati e del territorio in cui si tende a rispettare tutti gli ingredienti esaltandoli attraverso tecniche moderne.
LA CUCINA DI STILELIBERO
La prima sala è preposta al ristorante con circa 30 coperti con lampade in ottone originali, boiserie in stile classico, tavoli e panche in rovere mentre la seconda, più suggestiva, è in artdecò con pareti e soffitto blu petrolio.
Tra i piatti del menu, tagliatelle di ragù in bianco con verdure profumate al ginepro, tartare scomposta di carne razza piemontese con ovetti di quaglia al tegamino, scalogno in agrodolce, capperi e pesto al prezzemolo, ravioli di zucca con burro e tartufo con “prezzi variano dagli 8 ai 24 euro“.
Tra le entrées per accompagnare un cocktail ottime le polpette di agnello su crema cacio e pepe, pane mortadella e finocchi burro e parmigiano.
L’AMBIENTE AFTER DINNER
Una scala di ferro e legno conduce all’ambiente inferiore caratterizzato da luci soffuse che sarà palcoscenico di concerti live e mostre temporanee d’arte e fotografie nonché location per esposizioni di accessori di moda e gioielli.
Qui si trova infatti uno scenografico bancone in stile inglese e una cantina a parete (circa 70 le etichette dei vini oltre a birre artigianali).
Per l’after dinner, in questo ambiente, è possibile sorseggiare cocktails and drinks da accompagnare eventualmente con una selezione gastronomica ridotta.
Il locale come palcoscenico dell’arte è aperto dall’ora del tè fino alle 2, solo la domenica per gli amanti della tradizione Stilelibero propone il “pranzo delle domenica” che ricalca le giornate di festa.
Stilelibero RistoArt
Via Fabio Massimo 68, Roma, Tel. 06.3219657
aperto tutti i giorni (tranne il lunedì) dalle 16 alle 2 di notte.
Davvero un locale bellissimo! Molto particolare nello stile.
E’ vero Giada ha uno stile camalenontico che lo rende particolare è come abitare diversi spazi nello stesso locale.
Mi piace un sacco! Quando vengo mi ci porti??
Viviana certo che si, sarà una gioia andarci con te e mi assicurerò che lo chef Mariola ci sia così potrai conoscerlo.
wow davvero un bellissimo posticino!!!
Cristina ha conquistato anche me!
Davvero un bel posto!
Si Martina non solo è carino si mangia anche bene!
Un locale davvero particolare, i piatti mi attirano molto… onestamente l’atmosfera mi inquieta ahahahahh.
Se sono in zona vado a provarlo sicuramente
Dai Lisa provalo la parte sopra è più areosa, quella che ti inquieta forse è la parte sotto ma quella è studiata per fare ambient essendo destinata alle persone più nottambule!
Grazie per il suggerimento!
Daniela facci un salto se una sera ti trovi a Prati ti piacerà.