Sfoglia muffin alla crema di nocciole, un dolce golosissimo per il quale servono solo tre ingredienti e si prepara in 5 minuti al massimo.
SFOGLIA MUFFIN ALLA CREMA DI NOCCIOLE PER APRIRE L’ANNO IN DOLCEZZA
Lo so dopo le feste ci si aspetterebbero ricette detox perchè bisogna smaltire e recuperare la forma.
Io facendo un po’ di attenzione non l’ho persa per fortuna per cui, come prima ricetta dell’anno, ho voluto regalarvi qualcosa di stuzzicante che faccia venire il sorriso.
Un doppio strato di sfoglia farcita con crema di nocciole e granella di nocciole, arrotolata e intrecciata composta in modo da dargli la veste di un muffin.
Ideale da gustare tiepida quando la sfoglia è morbida, la cioccolata assume una consistenza fluida che abbraccia la granella a formare un trait d’union a ogni morso.
IL FIL ROUGE DEL 2021 DI CUCINA SERENA
Una ricetta F-A-C-I-L-I-S-S-I-M-A da fare e V-E-L-O-C-E che sia il fil rouge per il 2021 del mio blog.
Non di rado mi sono sentita dire negli ultimi anni che le mie ricette sono diventate un po’ più ricercate.
In tutta onestà dissento al riguardo; il mio blog ha un catalogo di oltre 600 ricette varie e adatte un po’ a tutti, si tratta soltando di navigare andando a ritroso.
Certamente in questi cinque anni da blogger sono cresciuta, ho imparato (e ho ancora tanto da imparare..) e talvolta ho osato.
Infondo avere un blog è anche un mezzo per sperimentare, cercando di uscire dalla propria comfort zone per questo a volte trovate ricette più elaborate.
In rete ci sono una miriade di proposte di pasta e fagioli, polpette, carbonara (..), per differenziarmi talvolta cerco di rivisitare i classici dandogli una versione più avanguardista e originale e anche più personale.
Questo accade soprattutto quando realizzo ricetta per collaborazioni con aziende oppure per i contest dove l’abilità e l’inventiva èìsono richieste.
In ogni caso, senza perdere l’orientamento del blog, quest’anno sarà un anno di ricette più che altro orientate alla easytudine.
UNA RICETTA PER TUTTI
In primis perchè sono le ricetta che alla fine piacciono di più a tutti, sono apprezzate dagli esperti come dai neofiti in cucina.
Io per esempio la ricetta degli sfoglia muffin me la gioco spesso quando faccio menù impegnativi e realizzo di avere poco tempo da dedicare alla preparazione del dessert.
Così in pochi minuti ho la portata per concludere il pasto.
La preparo, la metto nel frigorifero poi la inforno quando siamo al contorno, per servirla tipida e vi assicuro che è sempre un successo.
La ricetta me l’ha suggerita una mia carissima amica che a sua volta l’ha imparata da sua cugina, il passaparola è sempre una garanzia.
Sono certa che se la proverete entrerà di diritto a far parte del sussidiario delle vostre ricette dalla riuscita sicura.
E IL DETOX?
In ogni caso se cercavate ricette detox non voglio lasciarvi delusi, di seguito ve ne segnalo qualcuna gustosa e facile (per restare un tema easytudine).
Giusto per citarne alcune di quelle che sono sempre in cima agli insights del mio blog, per lo più tutto l’anno, vi suggerisco:
- vellutata di finocchi detox
- petto di pollo al cartoccio in padella
- finocchi al forno con timo e limone
Se invece siete ancora in vena di dolce provate questa ricetta, vi assicuro che è buonissima.. oppure guardate il Video/Reel su Instagram
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 180 g di crema di nocciole (io crema di nocciole di Rigoni di Asiago)
- 100 g di granella di nocciole
- 1 uovo piccolo (per spennellare)
- 2 cucchiai di latte (per spennellare)
Procedimento:
Srotolate la sfoglia e spianatela con le mani in modo che non si creino pieghe.
Spennellata la superficie con la crema di nocciole aiutandovi con una spatola.
Stendete la crema di nocciole in maniera uniforme, lasciando mezzo centimetro dal bordo.
Cospargete tutta la superficie con la granella di nocciole.
Inumidite con un sottile velo di acqua i bordi poi sovrapponete l’altra sfoglia in maniera da far aderire i bordi e fate una leggera pressione per farli congiungere.
Con una rotella oppure con un coltello tagliate tutto il rettangolo a strisce di un centimentro per il senso della lunghezza.
Prendete la strisce e attorcigliatela su se stessa facendo un movimento opposto con le mani.
Una mano gira verso l’interno e l’altra verso l’esterno.
Mettete le strisce in uno stampo da muffin precedentemente imburrato, avvolgendole su se stesse con un movimento concentrico.
Sbattete l’uovo con il latte e spennalete la superficie dei muffin di sfoglia.
Cospargete ogni tortina con granella di nocciole poi infornate nel forno preriscaldato.
Fate cuocere a 180° e fate cuocere per 15 minuti in modalità statica.
Sfornate e consumate tiepidi.
#supplied – Ricetta in collaborazione con Rigoni di Asiago
Hai ragione!!! ma comunque che ti importa di ciò che dicono gli altri.. ame ad esempio le tue ricette piacciono!!!! Questa è facilissima e golosa.. baci e buon lunedì :-*
Grazie Claudiaaa sei un tesoro. In realtà le mie ricette piacciono a chi mi legge e le rifanno anche perchè ho un target di persone che sa cucinare ma per altri l’approccio a quelle disimpegnate che si fanno in pochi passaggi attira un po’ tutti visto che bene o male tutti vanno sempre di fretta. In realtà credo che siano più le foto professionali che diano quell’impressione ma ormai ho sviluppato il mio stile ed è una conquista a cui non rinuncio visto che ho studiato e faticato per arrivarci e per me neppure sono belle quanto vorrei io figurati. Farò un po’ easytudine e un po’ estrosità 😉 Un abbraccio
MITICA!!!! queste le voglio assolutamente fare perchè devono essere deliziose e zero fatica. Adoro le ricettine da 5 minuti. Confesso di non aver capito mica tanto bene come si formano, avresti mica un video o qualche foto da indicarmi? ad esempio quando dici di tagliare le strisce da 1 cm devo tagliare dalla parte lunga o quella corta?
Ciao Elena, sei sempre molto attenta anche alla ricetta, grazie di leggere sempre tutto. Il taglio è in verticale adesso è precisato nel post, carina l’idea del video non ho ancora mai approcciato i reel potrei provare con questo post. Nel caso lo facessi te lo farò sapere. Un abbraccio
Nella loro semplicità sono invece molto originali questi tuoi muffin e ti dico di fregartene di quello che pensano gli altri. In fondo, come la fai la fai (come diceva mia nonna) avranno sempre da ridire! Anche io, come te, trovo assurdo pubblicare la pasta al pomodoro ma sembra che oggi siano quelle le ricette che hanno più successo sul web. Io non intendo uniformarmi e fin che mi diverto, pubblico quello che mi piace e non quello che è di moda. Un abbraccio Serena, a presto
Cara Terry, non posso darti torto ma credo sia anche giusto tenere comto di ciò che i nostri followers si aspettano di trovare da noi. Non cambierò il mio stile o il mio orientamento ma ho concluso che integrarli con ricette veloci ha anche il vantaggio di farmi recuperare un po’ di tempo per me stessa. Il mio blog sarà sempre la mia isola felice in cui esprimermi liberamente 😉 Ti abbraccio
Hanno un aspetto davvero super goloso 😛 perfetti per la colazione e una coccola a metà pomeriggio con una calda tisana..gnammy 😛
Ciao Consu questi dolcetti in effetti sono perfetti per la merenda con te o tisane ma anche come dessert qualora accompagnati con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.
Ma che bontà, hanno un aspetto molto goloso!!!!
Eh lo sono molto in effetti 😉
Ma che furbata, veloci facili e golosi!!!
Per il resto fregatene di quello che il mondo dice di te che sia mondo reale o virtuale….io adoro le tue ricette!
baci
Alice
Ciao Alice, le vostre parole di stima non possono che farmi piacere grazie. Per certo continuerò a fare ciò che più mi piace, non voglio di certo perdere l’aspetto ludico e di svago che avere un bòog regala. Un abbraccio
Cara Serena, io penso che un blog debba rappresentarci completamente e quindi sarà uno specchio anche di cosa cuciniamo al momento e che cosa abbiamo voglia di pubblicare.. personalmente adoro leggere sia le ricette complesse che mi fanno mettere in gioco che quelle easy che mi risolvono una cena.. Qui da te è sempre tutto interessante! E questa di oggi i miei bambini la adoreranno! un bacio e buona serata
Grazie Annalisa, hai colto l’essenza del mio blog. A volte ho bisogno di esprimermi con preparazioni più elaborate, altre per mancanza di tempo cose più veloci ma pur sempre buone. Credo pertanto che cercando a ritroso chiunque mi segua possa trovare ciò che cerca. Io continuerò a seguire entrambe le tendenze perchè entrambe mi rappresentano ma quelle veloci mi lasceranno un po’ più di tempo libero, il che non sarà male 😉