L’Epifania tutte le feste si è portata via ma forse non tutti i panettoni e i pandori che avevate in casa, se quindi il vostro obiettivo è smaltire tutti i residui avanzati dalle feste senza buttarli (sarebbe un peccato farlo) allora segnatevi questa ricetta.
UN DOLCE COLLAUDATISSIMO
E’ un dolce collaudatissimo per riciclare il panettone avanzato dopo le feste, io lo preparo sempre ogni anno e ne viene reclamato sempre il bis da chi lo assaggia, quanti l’hanno cercato nel blog in passato non l’avevano trovato perchè non era ancora pubblicato così ora finalmente la ricetta sarà a portata di tutti.
In verità lo faccio sempre prima che natale sia passato, di solito in questo periodo organizzo spesso delle cene per gli amici e questa ricetta è molto pratica perchè è velocissima da preparare, un valore aggiunto non indifferente soprattutto vi adoperate per improntare un menù completo dall’antipasto (nel mio caso è doveroso appellarsi alla categoria plurale “antipasti” visto che sono sempre plurimi) al dolce, in questi casi quando si arriva al termine delle varie portate programmate si è abbastanza stanchi per cui un dolce semplice e che si realizzi in poco e si presenti bene come questo è un jolly da annotare e tenere a mente.
Quest’anno l’ho portata in ufficio per il brindisi informale prenatalizio ed è stato un gran successo, ogni hanno preparo qualcosa per il team con il quale lavoro: lo scorso anno hanno avuto i muffin di panettone (presto sul blog), prima i biscotti Gingerbread, i behijinho insomma cerco sempre di variare il repertorio per fargli provare cose diverse.
In altre occasioni invece mi fanno da cavie per testare la validità di nuove ricette come accadde anni fa per la black bean cake – torta di fagioli neri, un dolce sudamericano vegetariano e senza uova buonissimo, nessuno credeva che fosse veramente fatta con i fagioli quando gliel’ho detto.
Questo crumble cake opportunamente “acconciato” con un nastro attorno alla circonferenza o su un bel vassoio che non sia natalizio non tradirà affatto la sua reale identità di dolce a base di panettone a meno che non siate voi a confessarlo, provatelo e mi saprete dire!
Ecco cosa dovete fare per realizzarlo..
Ingredienti:
- ½ panettone avanzato
- 30 g di zucchero
- 2 uova
- 1 pera abate grande
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- zucchero a velo q.b.
Ingredienti per il crumble:
- 100 g di farina 00
- 50 gr di burro freddo
- 50 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere qb
Preparazione:
Tagliate il panettone a fette sottili e disponetelo su di una pirofila adatta per il forno.
Sbucciate la pera e tagliate anch’essa a fettine sottili e formate uno strato uniforme sul panettone.
In una ciotola sbattete lo zucchero con le uova poi versate il tutto sul panettone.
Preparate il crumble impastando con la punta delle dita burro, zucchero, farina e lo zenzero in polvere fino ad ottenere delle briciole.
Cospargete il panettone e le pere con il crumble in modo da ricoprire uniformemente tutta la superficie.
Fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti (deve formarsi una crosticina dorata).
Lasciate intiepidire poi servitelo cosparso di zucchero a velo.
Per una versione più golosa servitelo caldo accompagnato da una pallina di gelato alla crema sopra.
Credits ricetta ispirata a I menù di Benedetta
é davvero squisito! da provare 🙂
Ma è un’idea geniale e anche molto golosa. Sembra una specie di pudding fatto con il panettone. Quasi quasi ne compro uno per provarlo 😉
Sere! Ottima ricetta!
Grandissima idea Sere…ha un aspetto delizioso*_*
Una ricetta da provare assolutamente!
Chissà che buon profumo! Io adoro il panettone durante tutto l’anno! Ciao Serena e buon anno!
con questa ricetta non viene la nostalgia
Bellissima ricetta Serena brava!
Lo terrò presente per il prossimo Natale dev’essere gelosissimo 😋😘
Che dolce delizioso! Veramente un modo golosissimo per riciclare il panettone. Un bacio
Io adoro le ricette di riciclo. Ogni anno, anch’io come te ne tiro fuori una utilizzando il panettone. Vuoi mettere questa bontà??? Eh si, la segno volentieri:) dato che di pandoro a casa c’è ne ancora. Un abbraccio tesoro e buona settimana
Da me non avanza mai niente tra panettoni e pandori homemade si spazzolano tutto 😛 Però la tua idea è davvero stuzzicante e non dubito che sia deliziosa 🙂 Beati i tuoi ospiti ^_*
Buona settimana a te e a presto <3
non me lo faccio ripetere due volte cara e me la sono segnata eccome qst ricetta!!!
no va beh davvero delizioso questo crumble O_O