Gnocchi alla romana rosa con barbabietola
Gli gnocchi alla romana di semolino rosa con barbabietola sono una rivisitazione di un classico della cucina romano-laziale. PERCHE’ GLI GNOCCHI ALLA …
Cous cous con carote ceci speziati rucola e salsiccia Casereccia Clai
Cous Cous con salsiccia Casereccia Clai, carote, ceci speziati e rucola è un’altra ricetta ideata appositamente per la mia collaborazione con Clai. …
Cous cous con spada affumicato pomodori secchi e pinoli
Il cous cous con pesce spada affumicato, pomodori secchi e pinoli è un primo piatto estivo leggero sano e completo. LO SPUNTO …
Risotto burrata crema di piselli e bottarga in due consistenze
Il risotto burrata crema di piselli e bottarga in due consistenze è il piatto che ho ideato per partecipare al Contest annuale, …
Carbonara con agretti
La carbonara con agretti è una rivisitazione in chiave stagionale di un classico della cucina capitolina. Pur essendo romana sul blog non …
Cannelloni al cucchiaio cacio e pepe
I cannelloni al cucchiaio cacio e pepe sono una remake di un piatto che avevo assaggiato la prima volta alle Cento ore …
Riso al forno con broccoli e speck
Il riso al forno con broccoli e speck è stato ispirato da uno dei libri di Donna Hay, noto personaggio di successo …
Rosè d'(a) mare – storia di uno spaghetto con moscardini
Rosè d’ (a) Mare storia di uno spaghetto con moscardini.. Un titolo inusuale ma non casuale quello attribuito a questa pasta perchè …
Vellutata di cavolfiore al latte
Fino a qualche anno fa non ero un grande amante del cavolfiore, mi piaceva soltanto come lo fanno a Napoli a insalata …
Crema di lenticchie, purè allo zafferano e gallinella all’anice verde
Tu chiamami se vuoi comfort food così ho intitolato questa ricetta sui social in verità si tratta di un piatto confortante ma …
Crema di funghi
Domenica mi sono svegliata con un tempo uggioso e le temperature notevolmente più basse rispetto ai giorni precedenti, circostanza che ha stimolato un …
Pasta con zucca al rosmarino e rigatino
“Papà assaggia questa pasta, l’ho fatta con la zucca e il rigatino, come ti sembra!?” mio padre “è buona ma il rigatino …