Lasagnetta croccante all’amatriciana: un piatto da chef
Lasagnette croccante all’amatriciana è una versione sfiziosa, originale e scenografica di un classico della cucina laziale. Un primo che fa […]
Ricette
Ricette classiche
Candele di pasta sfoglia con salmone e ricotta
Candele di pasta sfoglia è un antipasto scenografico perfetto per le feste natalizie ma, a mio avviso, è particolarmente indicato
Albero di formaggio spalmabile natalizio
Albero di formaggio spalmabile è un antipasto sfizioso, bello da vedere e perfetto per le feste natalizie. Di fatti esteticamente
Spaghetti con polpettine di tonno e pesto di limone e mandorle
Spaghetti con polpettine di tonno e pesto di limone
Zuppa di ceci e castagne
Zuppa di ceci e castagne è un comfort food ideale per le stagioni fredde, in particolare quella invernale, perchè ristora
Torta barozzi e la curiosa storia a s-fondo noir
Torta barozzi con s-fondo di caffè noir: un dolce con una sua storia, un aneddoto legale e un ricordo di
Cordon bleu di zucca
Cordon bleu è una ricetta in cui la zucca ha un impiego diverso dal solito che da come risultato una
Cookies zucca nocciole e avena con gocce di cioccolato
Cookies zucca nocciole e avena con gocce di cioccolato è un biscotto goloso e ricco di profumi e sapori tipicamente
Insalata di cetrioli semi fermentata con feta
Insalata di cetrioli semi fermentata è un contorno dal sapore umami che volge verso i sapori mediterrani con l’aggiunta di
Pasta feta e pomodorini al forno
Pasta feta e pomodrini è una ricetta facilissima che richiede tempo minimo per preparla e poca dedizione. L’accostamento pomodoro e
Pasta alla checca
Pasta alla checca è un primo piatto della tradizione laziale buono e facile da fare. E’ una ricetta adottata in
Melanzane a ventaglio
Melanzane a ventaglio è una ricetta facilissima, buona e bella da vedere. Diciamolo che le melanzane non sono granchè belle