Insalata guacamole
Estate chiama insalate sicchè, vista la stagione attuale, vi propongo una delle mie preferite: l’insalata guacamole. L’AVOCADO IL SUPERFRUTTO CHE FA BENE …
Carote ammollicate – quando la mollica di pane diventa fashion
Le carote ammollicate è un piatto che ho assaggiato per la prima volta durante la festa della mietitura a Rossano Calabro l’estate …
Finocchi grigliati con salsa di capperi
Finocchi grigliati con salsa di capperi
Zucca con frutta secca ed essiccata, armelline e semi
La zucca con frutta secca ed essiccata, armelline e semi è un contorno di stagione ideale da portare a tavola durante i …
Cavolo nero affogato con uvetta e pinoli
Cercate un contorno di stagione facile veloce ma gustoso!? Il cavolo nero affogato con uvetta e pinoli fa al caso vostro. Prima …
Zaalouk caviale di melanzane marocchino
Zaalouk o caviale di melanzane è un contorno che faccio spesso in estate quando le melanzane sono alla loro massima espressione di …
Insalata anguria feta cetriolo e menta
L’insalata anguria feta cetriolo e menta è un piatto semplice che rispecchia proprio d’estate. L’anguria o cocomero, di fatti, è il frutto …
Agretti al pomodoro come li fa mamma
Oggi condivido sul blog un’altra ricetta di famiglia, gli agretti al pomodoro come li fa mia mamma. Da piccola le verdure non …
Verdure in agrodolce con anacardi
Vi ho già detto che amo molto le verdure!? Ne mangio molte, per questo motivo tendo a variare spesso il modo di …
Insalata di cetrioli e ravanelli
L’insalata di cetrioli e ravanelli è un contorno ma nello stesso tempo particolare ed appetibile anche esteticamente. PASSIONE VERDURE Per me non …
Peperoni alla leccese
Con i eperoni alla leccese oggi facciamo un’escursione nel salento con i piparussi muddhricati conosciuti comunemente peperoni alla leccese o come peperoni con la mollica. …
Melanzane a beccafico
La ricetta di oggi tradisce i mie geni per metà siciliani che mi fanno sentire vicina a quella terra assolata e prodiga …