Pangiallo romano
Pangiallo è il nome di un dolce natalizio tipico della tradizione romano-laziale fatto con miele, frutta secca, canditi e cioccolato ricoperto da …
Il maritozzo espressione della romanità
Il maritozzo è un dolce tipico della tradizione romana ed è anche tra i miei dolci preferiti. Il primo dicembre p.v. a …
Gnocchi alla romana rosa con barbabietola
Gli gnocchi alla romana di semolino rosa con barbabietola sono una rivisitazione di un classico della cucina romano-laziale. PERCHE’ GLI GNOCCHI ALLA …
Maritozzo salato con salame milano Clai e crema di ricotta
Quando ho accettato la collaborazione con CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi), l’azienda dell’agroalimentare che opera nel settore dei salumi, dopo la giornata al Sonia Peronaci …
Carbonara con agretti
La carbonara con agretti è una rivisitazione in chiave stagionale di un classico della cucina capitolina. Pur essendo romana sul blog non …
Cannelloni al cucchiaio cacio e pepe
I cannelloni al cucchiaio cacio e pepe sono una remake di un piatto che avevo assaggiato la prima volta alle Cento ore …
Stracciatella alla romana
Stracciatella romana un piatto della tradizione culinaria laziale e romana facile e saporito LA STRACCIATELLA ROMANA CELEBRATA DAL CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO …
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana è un primo piatto della cucina laziale, romana in particolare, a cui sono legata nei ricordi perchè da …
Spaghetti alla puttanesca versione laziale
Una ricetta dal nome grottesco conosciuta ed amata in tutta Italia a cui il calendario del cibo italiano dedica oggi la sua giornata …
Saltimbocca alla romana mignon
Oggi sul Calendario del cibo italiano è la giornata nazionale dedicata ad un secondo piatto tra i più famosi della tradizione romana, …
Crostata di ricotta e visciole: dolce della tradizione romana
CROSTATA DI RICOTTA E VISCIOLE PER IL CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO La giornata odierna del calendario del cibo italiano è dedicata …
Vignarola romana
Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Vignarola, un piatto della tradizione regionale laziale di cui ambasciatrice odierna è la bravissima …