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Ricette

Lasagne cupcake di pane carasau

Le lasagne si sa in ogni pranzo o cena che si voglia vanno sempre per la maggiore. In qualsiasi modo le si prepara si trovano sempre commensali spontanei per un secondo giro all’ultima porzione. Io a volte le faccio con il pane carasau perché lo trovo più leggero della pasta …

Kugelhupf ricotta e limone

Ciambelline di ricotta al limone

Dopo una lunga  ricerca avevo finalmente trovato gli stampini Kugelhupf (o gugelhupf) e non vedevo l’ora di provarli per testare il risultato …

Pizza al cavolfiore

Finta pizza di cavolfiore

A vedersi sembra una margherita ma non lo è ! eppure nel sapore la ricorda. Io l’ho preparata in un periodo in …

Riso con mango e latte di cocco

Mango sticky rice

Questa ricetta è nata da una storia di amicizia tra bloggers quando a febbraio scorso Vatinee Suvimol autrice del libro “La mia …

Peanut cookies

Biscotti al burro di arachidi

Contrariamente alla maggior parte degli italiani non amo la nutella piuttosto invece ho un terribile debole per il burro di arachidi, è una …

clorofilla di prezzemolo

Risotto al prezzemolo

Un risotto dal sapore essenziale ma sicuramente particolare, facile da realizzare ed economico che di questi tempi è un valore aggiunto. Al …

Muffin senza burro

Tortine alle prugne

A volte bisogna avere il coraggio di lasciare andare le cose che stentano a decollare, evitare di incaponirsi in situazioni che non …

stracciatella alla romana

Stracciatella alla romana

Oggi è la festa dei nonni e il calendario del cibo italiano ha deciso di festeggiare con tante ricette che ricordassero i …

peperoni alla salentina

Peperoni alla leccese

Oggi facciamo un’escursione nel salento con i piparussi  muddhricati conosciuti comunemente peperoni alla leccese o come peperoni con la mollica. E’ una ricetta della …

pollo alle pesche

Petto di pollo alle pesche

La stagione estiva è giunta ai suoi scatti finali in giro si iniziano già a vedere le prime ricette autunnali ma io …

Ciaccia all'uva

Schiacciata all’uva fragola

Settembre è tempo della vendemmia in cui l’uva diventa protagonista delle tavole e della cucina e la schiacciata è il modo migliore …

Vigneti del territorio Piceno

Mangialonga picena

Offida terra picena anche quest’anno protagonista con la Mangialonga di un evento che come un omerico canto delle sirene ha richiamato oltre …

involtini di melanzane alla beccafico

Melanzane a beccafico

La ricetta di oggi tradisce i mie geni per metà siciliani che mi fanno sentire vicina a quella terra assolata e prodiga …