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Ravioli di barbabietola a forma di cuore

Ravioli di barbabietola

“Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo” diceva J. K. Jerome in Pensieri Oziosi, se …

Red Velvet senza burro

Red Velvet

La Red Velvet, letteralmente “velluto rosso”, deve il suo nome alla sua consistenza vellutata e al colore rosso originariamente determinato dalla reazione …

cavolo rosso con spezie e pere

Cavolo rosso speziato con pere

Mi piacciono molto i piatti salati con tendenza agrodolce, quelle in cui i sapori fruttati ne esaltano la sapidità e cercando la …

Zucca macerata nel limone aceto e senape

Carpaccio di zucca

In questo periodo la zucca è l’ingrediente principe di molte ricette, in verità il periodo migliore per consumarla va da Settembre a …

Dolce al prosecco

Dolce al prosecco

Ultimamente vedo in giro molte ricette per smaltire gli esuberi delle feste natalizie per lo più a base di dolciumi come panettoni, …

Torta alle spezie pan di zenzero

Torta speziata

Questo dolce mi ha incuriosito subito appena l’ho visto sul blog di Enrica perchè mi piacciono le spezie per l’odore che emanano …

Vellutata di zucca con mandorle

Vellutata di zucca e mandorle

Questo di freddo polare che ha colpito la capitale è anomalo per la mia città, ci sono temperature minime al di sotto …

Gelatine fatte in casa

Caramelle gelée al limone

“La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte col vestito alla romana: Viva viva la Befana!” Era la filastrocca che …